صفحه اصلی / اخبار/ آشپزی و تغذیه / نکات آشپزی/ رنگ خوراکی خانگی درست کنید.

رنگ خوراکی خانگی درست کنید.


رنگ خوراکی خانگی درست کنید.

رنگ های خوراکی صنعتی در آشپزی و شیرینی پزی بسیار کاربردی است. این رنگ های خوراکی را می توانید به راحتی در خانه تهیه کنید.

چگونه رنگ  خوراکی خانگی درست کنیم؟
برای تهیه کیک ،کلوچه و شیرینی نیاز به رنگ خوراکی پیدا می کنید .بنابراین بهتر است از مواد طبیعی استفاده کنید از جمله ؛


مواد لازم برای رنگ خوراکی صورتی :
چغندر پخته بدون آب(لبو) : یک چهارم پیمانه
آب چغندر غلیظ : یک قاشق چای خوری
روش تهیه رنگ خوراکی صورتی :
مواد را در مخلوط کن یا غذاساز با سرعت بالا بریزید تا یکدست شود و بعد از صافی ریز رد کنید این رنگ را می توانید در ظرف در بسته تمیز تا دو هفته در یخچال نگهداری کنید.
 
مواد لازم برای رنگ خوراکی زرد :
آب : یک چهارم پیمانه
زردچوبه : نصف پیمانه
روش تهیه  رنگ خوراکی زرد :
در یک شیرجوش کوچک، آب و زردچوبه را به مدت 3 تا 5 دقیقه بجوشانید و اجازه بدهید کاملا سرد شود و بعد آن راصاف کنید .
در ظرف در بسته تا 2 هفته در یخچال قابل نگهداری است ، فقط در ظرفی نگه دارید که اگر رنگی شد برایتان مهم نباشد چون رنگ زردچوبه پاک نمی شود.
 
مواد لازم برای رنگ خوراکی بنفش ارغوانی :
زغال اخته، تازه یا یخ زده : یک چهارم پیمانه
آب : دو قاشق چای خوری
روش تهیه رنگ خوراکی بنفش ارغوانی :
مواد را در مخلوط کن یا غذاساز با سرعت بالا بریزید تا یکدست شود و بعد از صافی ریز رد کنید ، این رنگ را می توانید در ظرف در بسته تمیز تا دو هفته در یخچال نگهداری کنید.
 
مواد لازم برای رنگ خوراکی سبز :
اسفناج، تازه یا یخ زده : 1 پیمانه (30 گرم)
آب : 3 قاشق غذاخوری
روش تهیه رنگ خوراکی سبز :
اگر از اسفناج تازه استفاده می کنید ، بعد از شستن در یک ماهی تابه کوچک، اسفناج را به مدت 5 دقیقه با در بسته بپزید و بعد آب اضافه آن را بریزید و در مخلوط کن پوره کنید (اگر دیدید مواد سفت است یک قاشق غذاخوری آب اضافه کنید) و صاف کنید و در یخچال قرار بدهید.اگر اسفناجتان فریزری است اول اجازه بدهید کاملا یخ آن باز شود و بعد مراحل بالا را انجام بدهید.
 



0 نظر برای “ رنگ خوراکی خانگی درست کنید.

منتظر نظرات شما هستیم

نگران نباشید، ایمیل شما منتشر نمیشود.