صفحه اصلی / اخبار/ آشپزی و تغذیه / نکات آشپزی/ چرا فلافل های آماده خوشمزه تر هستند؟

چرا فلافل های آماده خوشمزه تر هستند؟


چرا فلافل های آماده خوشمزه تر هستند؟

شاید این سوال شما هم باشد که چرا فلافل های آماده طعم دل پذیرتر و لذیذتری نسبت به فلافل های خانگی دارند. راز این نکته اینجاست...

فلافل گلولهٔ سرخ شدهٔ نخود پخته و ادویه‌جات است. این غذا در خاورمیانه و به‌ویژه بیروت و دمشق و بغداد زیاد استفاده می‌شود. فلافل معمولا به روش سنتی پخت می شده است. 

_ برای تهیه فلافل معمولا از نخود، عدس، ماش، سیب زمینی و بادمجان استفاده می شود.

_ بهترین ادویه این غذا زیره است. شما می توانید از زیره سبز یا سیاه استفاده کنید. درصورت تمایل کمی نعناع خشک اضافه کنید.

_ هنگام چرخ کردن نخودها، بهتر است مایه زیاد شل نباشد؛ زیرا باعث باز شدن فلافل می شود و اندازه دانه ها باید کمی درشت تر از اندازه شکر باشد.

_ اگر مطمئن نیستید فلافل هنگام پخت از هم نمی پاشد به مایه آن تخم مرغ اضافه کنید.

_ چاشنی فلافل ترشی انبه یا بادمجان است.

_ هنگام سرخ کردن فلافل از داغ بودن ظرف و روغن مطمئن باشید.



0 نظر برای “ چرا فلافل های آماده خوشمزه تر هستند؟

منتظر نظرات شما هستیم

نگران نباشید، ایمیل شما منتشر نمیشود.